АРГЕНТИНА, ПШЕНИЦЯ ТА ВИНО

Аргентина – це велика країна в Південній Америці, відома своєю музикою і танцем танго. Територія Аргентини охоплює гори Анди, льодовикові озера, і степ, на якому традиційно розводять велику рогату худобу. Столиця країни – велике багатонаціональне місто Буенос-Айрес (з передмістями чисельність населення близько 14 млн. чоловік). У його центрі знаходиться Пласа де Майо – площа з величними будівлями XIX століття. Населення – близько 47 млн. людей. ВВП Аргентини у 2023 році – 650 млрд. доларів США, ВВП на душу населення – 13830 дол. США. Аргентина – найбільша за площею іспаномовна держава світу.

Століття тому Аргентина була однією з найбагатших країн світу. Народ у країні жив краще, ніж у Франції та Німеччині (що не дивно, адже в Європі тільки закінчилася Перша світова війна), європейці емігрували до Південної Америки за кращим життям. На сьогодні Аргентина є бідною країною, і останні 50 років її економіку стрясають постійні кризи. Раз на кілька років аргентинці намагаються вирватися з хибного кола і голосують за опозицію на виборах. Наприкінці 2023 року населення країни знову вкотре обрало нового президента, який почав проводити курс доларизації економіки. І це зрозуміло, адже 2023 року річна інфляція досягла 210%, ціни на полиці супермаркетів змінювалися щотижня. Значна частина економіки та працівників — у тіні, як і реальний валютний курс, який зараз утричі нижчий за офіційний. Від дефолту за боргами приватним кредиторам країну врятував лише МВФ, а від дефолту за боргами перед МВФ нещодавно знайдений новий кредитор — Китай.

Аргентина має розвинену аграрну промисловість і є одним із найбільших світових гравців у виробництві та експорті зерна, на її частку припадає близько 7% світового експорту, причому країна-сусідка Бразилія імпортує для своїх потреб саме зерно з Аргентини. Також постачальники зерна з Аргентини збільшили частку експорту до країн Африки в 2022-2023 рр. через війну РФ в Україні, яка створила проблеми з постачанням пшениці та продовольчою безпекою у багатьох великих імпортерів пшениці, які залежать від постачання пшениці з Причорномор’я. Успіх у виробництві зерна відбувається через сприятливий клімат, родючі ґрунти та великі сільськогосподарські угіддя. Агропромисловий комплекс відіграє важливу роль в економіці країни, сприяючи забезпеченню зайнятості населення, розвитку сільських регіонів та отримання валютних надходжень. Аргентина є великим виробником різних зернових культур, основними з яких є пшениця, кукурудза та соя. Країна має давні традиції зернового господарства, її сільськогосподарська практика та сучасні технології поєднуються з традиційними методами. Аргентина входить до найбільших світових експортерів кукурудзи, пшениці та соєвих бобів.

Також, Аргентина – найбільший експортер вина, займає п’яте місце серед виробників вина у світі, і перше – у Латинській Америці. В 1536 іспанський священик Хуан Седрон приїхав з Чилі до Аргентини, щоб направляти місцеве населення на шлях християнської віри. Святий отець привіз із собою виноградні лози іспанського походження. Так розпочалася історія виноробства в Аргентині. До другої половини XIX століття виробництво було кустарним, технологій та стандартів не існувало, як і законодавства, яке б регулювало їх дотримання. Все змінилося після чергового напливу мігрантів із Європи, серед яких були професійні винороби. 1896 року в провінції Мендоса відкрилася Національна школа виноробства. З кінця 90-х років минулого століття виноробство в Аргентині виходить на зовсім інший рівень, цьому сприяли іноземні інвестиції. Щоб продавати продукцію у достатній кількості, компаніям довелося переорієнтуватися на експорт, а для цього товар повинен бути якісним. За кілька років Аргентина з аутсайдера перетворилася на впевненого гравця на світовому ринку вина. На сьогодні географія продажів охоплює 114 країн, але найбільше аргентинське вино цінують у США. Так, 2023 року на Штати припало майже 40% експорту вина.

“Зірка” аргентинського виноробства – мальбек. Його почали вирощувати в середині XIX століття з ініціативи французького ботаніка та винороба М. Е. Пуже. У себе на батьківщині, у Франції, Мальбек не отримав широкого визнання, а в Аргентині став загальним улюбленцем. Аргентинські червоні вина з мальбеку здобули міжнародне визнання. Друге місце за площею виноградників займає білий сорт сереса. Вина з нього майже не експортуються, але всередині країни мають великий попит. Інші популярні сорти:

торронтес;
сиру;
бонард;
кріолья;
темпранільйо;
каберне совіньйон;
шардоні;
Педро Хіменес.

Відомі бренди:

Catena Zapata – легенда аргентинського виноробства. Рік заснування – 1898. Багато винних критиків сходяться на думці, що аргентинське вино мальбек від Catena Zapata – найкраще у своїй ніші. У 2010 році за версією авторитетного видання «Wine Enthusiast» компанія Bodega Catena Zapata стала найкращою виноробною світу.
Luigi Bosca — компанія, заснована та керована сім’єю Аріс. Бренд славиться винами з мальбеку та каберне совіньйон. Сім’я Аріс посприяла появі в Мендосі знаменитого терруару Лухан-де-Куйо.
Steakwine — аргентинське вино з незвичайною назвою та «розмовляючою» етикеткою, на якій докладно написано і навіть намальовано, з чим це вино краще пити (м’ясні стейки, запечена риба). Бренд випускає біле аргентинське вино (торронтес, шардоне) та червоні сорти (мальбек, каберне совіньйон). Напої мають досить лаконічний букет, але вони чудово розкривають свій смак, якщо подавати їх до їжі, як і вказано на етикетках.